海鲜肉丝虾酱,海鲜肉丝虾酱好吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉丝虾酱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉丝虾酱的解答，让我们一起看看吧。烩虾酱咋做好吃？自制虾酱的制作方法？烩虾酱...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉丝虾酱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉丝虾酱的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩虾酱咋做好吃？
2. 自制虾酱的制作方法？

烩虾酱咋做好吃？

可以做虾酱烩三菇

虾酱烩三菇的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，虾酱烩三菇是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,虾酱烩三菇以虾酱 为主要材料,烹饪以烩菜酱菜为主。

菜系及功效:鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺:烩

虾酱烩三菇的制作材料:

主料:虾酱75克,金针菇100克,草菇150克,口蘑180克

辅料:猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋200克,香菜30克

调料:盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油25克,花椒3克,大葱5克,姜5克

虾酱烩三菇的特色:

三菇滑嫩，汤汁鲜香，虾酱味浓。

虾酱烩三菇的做法:

主料：大虾净肉200克、大排350克

辅料：杏鲍菇150克、

调料：虾酱10克、砂姜粉3克、十三香3克、淀粉40克、蛋清150克、嫩肉粉5克、味精2克、鸡粉2克、汤皇5克

制作方法：1．大虾去虾线改片，滑油备用

2．大排用虾酱、(香菜、大葱、圆葱、大蒜、胡萝卜、芹菜)榨汁、砂姜粉、十三香、蛋清、淀粉腌制，炸好备用

3．杏鲍菇高汤煨制备用

4．葱、姜炝锅，下入虾肉、杏鲍菇、大排，烹入调好的味精、鸡粉、淀粉，淋明油出锅。

自制虾酱的制作方法？

食材准备：

酱75克，金针菇100克，草菇150克，口蘑180克。猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋200克，香菜30克。盐3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油25克，花椒3克，大葱5克，姜5克

步骤：

1、金针菇切段，草菇一切两半，口蘑用手撕成条，以上三种蘑菇用沸水氽出。

2、锅烧热加入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用。

3、锅内加植物油烧热,放入葱姜烹锅,即下入肥瘦肉丝和鲜虾酱煸炒,加入鸡汤200克和三种菇及盐、味精、胡椒粉烧至入味

4、洒入蛋液烧开锅,打去浮沫,撒香菜末,淋花椒油即成。

用料：小虾米2把、辣椒酱3勺、猪肉酱3勺，步骤如下：

1、将小虾米和辣椒酱混合，搅拌均匀，让每一个小虾米都沾到辣椒酱。

2、加入猪肉酱提味，也可以用味精或鸡精代替。

3、在碗中加少量开水，然后放入高压锅中蒸，大概10分钟之后就可以了。

4、在常温中放凉即可，放凉后可以装入保鲜盒中放入冰箱冷藏。

材料

红葱头120克、虾米300克、蒜头120克、新鲜红辣椒100克

做法

01.红葱头、大蒜头去皮切片，鲜红椒去籽切片。虾米用少量的水浸泡片刻（水刚盖过虾米就好了，过多会让虾米的营养成 份流失）

02.用搅拌机分别把红葱头、虾米、蒜头、新鲜红辣椒搅碎。（主持人是用擂茶的石擂把各种材料擂碎的，说这样才更有风味，我们不能为了做一道菜买个石擂吧。。所以还是用搅拌机就好了，但不要搅得太碎）

03.平底锅内放油，油的量要盖过一锅的底（虽然是健康做法，但虾米还是很吃油的）放入红葱头碎、蒜头碎爆香。爆的时间可以略久一点。

04.再倒入虾米碎和红椒碎，用中小火慢慢爆至金黄色即可。（外形有点像肉松的感觉，但跟肉松不同味道，这个比较香，比较咸一点）

材料:鸡蛋两个、蜢子虾酱少许、花生油适量、葱花少许、红辣椒少许

做法:1、取少许蜢子虾酱加少量水，用筷子搅拌使虾酱稀释；

2、把两只鸡蛋打入经过稀释的蠓子虾酱中；

3、加入适量花生油、葱花、红椒碎一起打匀，上锅蒸熟即可。

到此，以上就是小编对于海鲜肉丝虾酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉丝虾酱的2点解答对大家有用。