海鲜肉包,海鲜肉包子的做法大全图解

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉包的解答，让我们一起看看吧。做海鲜包子怎么调馅？海鲜酱可以调肉馅吗？肉包什么肉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜肉包的解答，让我们一起看看吧。

1. 做海鲜包子怎么调馅？
2. 海鲜酱可以调肉馅吗？
3. 肉包什么肉做的？

做海鲜包子怎么调馅？

用海鲜调馅时，最重要的是去腥增香，首先我们要用花椒，姜丝，葱花做一个花椒水去腥增香，再把虾仁切成小块备用，猪肉馅里加入葱姜花椒水，盐，鸡精，蚝油，生抽，胡椒粉，搅拌均匀，先让猪肉馅入味，再放进切碎的大虾肉。

韭菜中含有一股特有的芳香味道，不仅能够掩盖海鲜的腥味，还能起到增香的效果，所以大部分海鲜馅，都能于韭菜搭配。

韭菜洗净要控干水份，防止出水，切碎后倒进少许油锁住韭菜的切口，搅拌均匀就可以包饺子了。

主料：面粉500克、海带750克、五花肉250克、麸皮50克、水260克。

辅料：植物油2大勺、食盐4克、酱油2小勺、料酒1小勺、姜粉1/2小勺、大葱1/2根、味精少许、即发干酵母1小勺。

做法：

1、锅里放足够的水，烧开后放入海带

2、海带受热后变成了绿色，上面的褐色还没有浸到热水里

3、完全变色后捞出，用凉水冲洗干净拔凉

4、放凉的海带捞出切碎

5、收入调料盆里，放酱油

6、放食盐和味精、植物油

7、五花肉切成小块

海鲜酱可以调肉馅吗？

可以用海鲜酱调入肉馅里的，但是不需要太多。只是增加一些鲜味而已。但是包子铺还是没必要放入海鲜酱，一是增加成本、毕竟生抽成本比海洋酱便宜许多，而且习惯性的口味并不需要去改变。肉馅加海鲜酱是家庭自由搭配、根据爱好还可增加些虾仁。

海鲜酱是可以调肉馅的。我们在调制肉馅的时候，一般会加入一些生抽，耗油之类的提鲜。调味料目的是使我们的肉馅味道鲜美，很爽口。

海鲜酱同样也是可以提现的产品，只不过它具有浓浓的海鲜味，我喜欢海鲜味的，可以在肉馅中加一些，只要控制使用量，否则就喧兵夺主了。

肉包什么肉做的？

        前腿肉，首先酵母，白砂糖加温水拌匀，倒入面粉中，慢慢适量加水使面粉成不粘手的光滑面团后加保鲜膜醒发3小时。

2· 肉搅碎后加葱末，料酒，生抽，蚝油，盐搅拌均匀，也可加入适量玉米淀粉，使肉质更松软。

3· 三小时后醒发完毕，面团有气孔。搓揉成长条，用刀切成合适小圆团，用擀面杖压薄，加入肉末。

4· 从一边朝一个方向卷，最后注意一定要封口。

5· 放入锅内醒20分钟，冷水开始蒸。水开后继续蒸20分钟，蒸好后一定不要不要不要马上开锅，焖5分钟。

6· 出锅～～

到此，以上就是小编对于海鲜肉包的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜肉包的3点解答对大家有用。