鲜贝活海鲜,鲜贝海鲜怎么做好吃窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜贝活海鲜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜贝活海鲜的解答，让我们一起看看吧。正宗鲜贝汤的做法？小孩能吃鲜贝吗？鲜扇贝的家常...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜贝活海鲜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜贝活海鲜的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗鲜贝汤的做法？
2. 小孩能吃鲜贝吗？
3. 鲜扇贝的家常做法？

正宗鲜贝汤的做法？

正宗鲜贝汤是一道精致的海鲜汤品，以下是一种常见的做法：

材料：

- 500克新鲜鲜贝（如扇贝、蛤蜊等）

- 适量姜片

- 适量葱段

- 适量蒜末

- 适量盐

- 鲜胡椒粉（可选）

- 适量清水

- 适量芹菜或香菜（可选，用于装饰）

鲜贝萝卜汤的做法如下

萝卜，粉丝，全贝，虾皮，盐，鸡粉，胡椒粉，香油

方法

1萝卜切丝，热水把粉丝烫软，再将全贝焯水捞出备用。

2热锅倒油，下入虾皮、萝卜丝翻炒，加水1升，熬煮一会。

3接着下入全贝，盐1勺，鸡粉2勺，胡椒粉1勺，熬煮翻匀，大火烧开后关火.

鲜贝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是一份正宗的鲜贝汤的做法：
所需材料：

鲜贝肉 500克

瘦猪肉 100克

葱姜蒜适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

清水适量
制作步骤：

将鲜贝肉洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。

瘦猪肉切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。

鲜贝买回来后用清水加点食用油，加点盐，给它漂洗干净，让鲜贝吐出沙子等脏东西。

漂洗干净后，锅里放油，放生姜爆香，放入鲜贝，炒香，加入开水，也可以加点豆腐，煮至鲜贝壳开即可。

小孩能吃鲜贝吗？

小孩满1周岁后就可以吃鲜贝了，鲜贝是新鲜大型贝壳内的一块肌肉，高蛋白，低脂肪，还含有维生素e，烟酸，磷，钾，钙，镁，锌，硒等营养素，热量很低，味道鲜美，能为身体补充较为丰富的营养，还能有助于宝宝的视力，骨骼发育及大脑发育，但是鲜贝属于海产品，容易引起过敏，所以小孩在初次食用时注意观察是否有过敏症状。

鲜扇贝的家常做法？

1/12准备食材，扇贝洗净，葱切段，姜蒜切片

2/12锅中倒入适量清水，放入扇贝，加入盐，葱姜蒜

3/12开大火，约煮10分钟左右

4/12期间准备蘸料

5/12把蒜放入捣蒜器内捣成蒜泥

6/12加入味极鲜和白醋

7/12拌匀装入小碗

8/12扇贝煮至开口后再煮1分钟即可

1.在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净

2

用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳

3

去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的

4

用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟

5

粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用

6

食材：

扇贝10个 龙口粉丝一把 辣椒适量 蒸鱼豉油2汤匙 大蒜12-15瓣 盐适量 小葱1根 食用油适量 料酒（腌制扇贝）1汤匙

烹饪步骤：

1.将粉丝提前放入热水中浸泡一个小时，待粉丝泡软后用厨房剪剪几下，然后捞出沥干水分备用。

2.将扇贝肉用小刀从壳里轻轻取下来，撕掉黄色的腮、绿色的袋囊，还有裙边上的脏东西用指甲边刮边冲洗。处理干净的扇贝肉放入一汤匙料酒拌匀后腌制十分钟，扇贝壳用小刷子刷洗干净备用。

3.小葱切葱花、辣椒切小丁，大蒜搅碎成蒜蓉，这道菜大蒜一定要多一些哦！

4.锅中倒适量食用油烧热，然后放入一半的蒜蓉小火翻炒变色盛入碗中。

5.再放入另一半生蒜蓉、一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀。

7.把粉丝直接放进炒过蒜蓉的锅中，再加入一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀，这样粉丝也会比较入味儿。

8.取适量的粉丝铺到每一个扇贝壳里，扇贝肉居中摆放，依次排放蒸笼内。

到此，以上就是小编对于鲜贝活海鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜贝活海鲜的3点解答对大家有用。