上海鲜肉汤团家常做法大全:上海鲜笃汤

摘要： 本篇文章给大家谈谈上海鲜肉汤团家常做法大全，以及上海鲜笃汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、上海鲜肉汤团正宗做法2、...

本篇文章给大家谈谈上海鲜肉汤团家常做法大全，以及上海鲜笃汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上海鲜肉汤团正宗做法
• 2、鲜肉汤团的做法,鲜肉汤团怎么做
• 3、鲜肉汤团怎么做?

上海鲜肉汤团正宗做法

锅中加水烧开，放入元宵中大火浸煮。 元宵煮至浮起后转小火，分两次加入少许冷水并重复煮沸，以利于肉馅煮透。步骤9 最后在锅中放入适量青菜，烫熟后与元宵一起出锅。

鲜肉汤团的做法：将鲜猪肉与盐、白糖、味精、香油、植物油等制成鲜肉馅心。再将水磨粉500克加冷水100克揉成饼状后，放入沸水锅中煮熟，成为熟芡，再放进冷水中冷却后，揉进剩下的水磨粉，并加水300克揉成光洁粉团。

鲜肉汤圆的做法：准备好所有的食材。取少许糯米粉和成面团。糯米面团煮熟。熟面团和剩下的糯米粉加入热水。再次揉成光滑的面团。肉馅加入料酒，盐，生抽，糖，鸡精，香油和适量的清水。

准备肉汤圆的制作食材：糯米粉140g，60度左右的热水100g，猪肉75g，小葱2根，姜末适量，鸡蛋清1个，淀粉2小勺，盐，淀粉，生抽，耗油，香油，白糖。

鲜肉汤团的做法,鲜肉汤团怎么做

1、汤底配料）青菜2棵 咸味鲜肉汤圆的做法 步骤1 葱、生姜切末，混合“馅料”中其他配料，用筷子向同一方向搅拌上劲，让肉馅具有粘性。步骤2 将肉馅分成约20个左右的小肉丸，放入装入糯米粉的筛子中。

2、梅干菜鲜肉汤圆的做法 猪肉绞成肉沫，梅干菜洗好后泡半个小时，如果比较大个，再切细些 猪肉、梅干菜中加入花椒和胡椒末，似梅干菜本身的咸度看是否需要加入盐。

3、主料：糯米粉500g、猪肉200g、虾100g。调料：食盐适量、味精适量、料酒适量、调和油适量、石花菜适量、小葱适量。把糯米粉放进盆子里，在中间加入刚刚煮沸的热水，然后用筷子迅速的拌一下，和成面团。

4、将粉团搓成长条，摘成25克一只的坯子，搓圆，用手指边转动边捏成锅子状（底和边都要厚薄均匀），放入鲜肉馅心15克后，捏拢收口，即成汤圆生坯。

鲜肉汤团怎么做?

然后轻轻地把面团搓圆。（做肉汤圆比芝麻的难，因为肉比较软，所以搓圆的时候一定要轻轻的，不然很容易汤圆给搓碎的。）在盘子里洒些粉，把做好的汤圆一个个放入盆里。

香菇鲜肉汤圆的做法 第一部分步骤图：馅的制作 五花肉250克，鲜香菇3朵，葱1根，鸡蛋1个，青花椒粉1克，草果粉1克，大料粉1克，姜粉1克，盐2克，料酒5克，鸡精1克。

用手抓揉糯米粉，并且一点点加入凉水，直到刚好面粉抱成团。搓光滑后切成小面剂子。汤团包法 小面剂子稍稍搓圆，用拇指在中间按出一个洞，然后捏成一个小窝窝的样子。填上适量的肉馅，收口捏紧，收口的地方留个尖尖。

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