鲜贝柱海鲜烩,鲜贝柱海鲜怎么做好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜贝柱海鲜烩的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜贝柱海鲜烩的解答，让我们一起看看吧。贝三鲜做法？干贝怎么吃最好？鲍鱼炖红豆做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜贝柱海鲜烩的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲜贝柱海鲜烩的解答，让我们一起看看吧。

1. 贝三鲜做法？
2. 干贝怎么吃最好？
3. 鲍鱼炖红豆做法？

贝三鲜做法？

食材：贝柱15~20粒、韭菜1把、猪肉250g、鸡蛋2颗、面粉1000g、葱1段、姜1块、生抽15ml、老抽10ml、盐3g、花椒水适量、食用油适量、香油少许

做法：

1、准备好食材。

2、取出扇贝柱自然解冻。

3、解冻后洗净，每颗扇贝柱分成三份备用。

4、猪肉用小莯清洗净化干净。

5、韭菜用小莯清洗净化干净。

6、将猪肉放入米博中，十秒钟搅打成肉馅。

7、在肉馅中放入葱末、姜末，分次加入花椒水，用筷子顺着一个方向搅匀。再放入生抽、老抽、香油搅拌至肉馅上劲抱团。鸡蛋打散炒熟，韭菜洗净去根，切成小段放入肉馅中。

8、在韭菜中倒入一勺油拌匀。最后加入盐，将韭菜和肉馅搅拌均匀。

做法材料：毛贝100克，韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。调料盐、味精、植物油。

做法1、将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。

2、锅里倒入适量开水下毛贝，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。

原料： 鲜贝200克，胡萝卜、青笋各35克，胡椒粉1克，姜、葱各10克，精盐3克，味精2克，鲜汤少许，化猪油75克。

做法 

1、将鲜贝洗净，入三四成热的油锅中略一下捞出。胡萝卜、青笋、白萝卜洗净沥水用挖勺成“三元”数粒，入开水中氽断生，捞出用清水略漂一下。

2、锅置火上、下化猪油烧热，下姜葱煸香去之不用，加入鲜汤，下鲜贝、三元烩熟，加盐、味精调好味装盘。 特色 清爽鲜美，色泽美丽，大方美观。

干贝怎么吃最好？

干贝瘦肉香菇粥。

       做法：先把干贝泡软，猪肉切丝过水，香菇切块，胡萝卜洗净、切小块；大米洗净加水下锅锅煮开，放入香菇块、干贝和胡萝卜，用小火煮粥，等粥熬好时再加入猪肉丝猪五分钟，再加入葱花、香菜和适量胡椒粉即可食用

鲍鱼炖红豆做法？

食材：水***罐头2罐，红豆200克，鲍鱼1个，鲍鱼汁1/4杯，水***汁1/2杯，水3/4杯，太***2小匙

做法

(1)将水***切成0.3公分厚度，依序排入盘中，顺时钟排列整齐。

(2)鲍鱼可以用冷藏料理包成品，取出后切成0.5公分厚度，排放在盘中即可。

(3)将调味料混合煮沸后，烩在鲍鱼及水***上即可。

、鲍鱼切花刀备用

2、把红腰豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用

3、鲍鱼煮到断生（大概3到5分钟）捞起备用

4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外一个小锅里

5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟

6、加入鲍鱼

7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开

8、加入水淀粉勾芡

9、熬到汤汁浓稠即可

用料:红豆 50克，水 1000克，鲍鱼 250克常用调料 1点，鲍鱼汁 5克

做法步骤

步骤 1两头鲍一只。

步骤 2红豆提前泡水两个小时，洗净放入高压锅，加足量水煮二十分钟。用锅慢炖需要2小时。

步骤 3鲍鱼肉掰出。将内脏去除。剩下裙边、鲍鱼主体、鲍鱼壳。用刷子将他们刷干净并洗净，起锅烧水，水开后丢入鲍鱼盖，开盖大火煮十分钟。十分钟后捞出。

步骤 4刷锅重新烧水，水开丢入鲍鱼，煮一分半钟立马捞起，时间太长肉就老了。捞起的鲍鱼泡在冷水十分钟，降温，十分钟后捞起鲍鱼，开始改刀。

步骤 5鲍鱼翻面，首先将贝柱切除，然后切除裙边。

步骤 6开始鲍鱼主体改刀，切片。贝柱一会也一样切片。裙边直接摆盘即可。

步骤 7码盘，鲍鱼码盘好了以后，用鲍鱼壳装起高压锅煮好的红豆摆盘。

到此，以上就是小编对于鲜贝柱海鲜烩的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜贝柱海鲜烩的3点解答对大家有用。